…energética!
Quizás hayas oído aquello de que la obesidad causa tantos problemas como el hambre. Efectivamente, al año mueren unos 2,6 millones de niños de hambre y unos 3 millones de personas por problemas asociados a la
obesidad. Lo que quizás no sepas es que ambos problemas están enlazados por
nuestra historia evolutiva y nuestro metabolismo energético.
Ser
eficiente es un principio esencial para los seres vivos, especialmente cuando
se trata de aprovechar nutrientes que generalmente han sido escasos en muchas
etapas de la evolución de los seres vivos, incluida la especie humana. La selección natural de los
organismos más eficientes choca con la situación actual en nuestro mundo
privilegiado, donde encontramos una oferta atractiva y desmesurada de alimentos
que nos llevan a consumir muy por encima de nuestras necesidades nutricionales.
Pero la evolución también nos ha dotado de sofisticados mecanismos para evitar el
sobrepeso. Sin embargo, la incidencia de trastornos relacionados con la
obesidad muestran que es frecuente que el sistema se desregule.
(Foto del tejido adiposo pardo original del Dr. Saverio Cinti)
El
Dr. Eduardo Rial nos explicará cómo maneja nuestro organismo la disponibilidad de nutrientes, centrándonos
en el papel de la mitocondria, la central de energía de nuestras células. Veremos
cómo nuestro organismo responde a las variaciones en el peso corporal
modificando su metabolismo para quemar el exceso de calorías ingeridas o
aumentando su eficiencia, dentro de ciertos límites de ingesta, cuando las
reservas han disminuido.
Como
en otros muchos asuntos, el conocimiento profundo de los procesos biológicos mediante
la investigación podrá sugerir soluciones para el problema de la obesidad, siempre a expensas de que el egoísmo o
la estupidez no impidan desarrollarlas y aplicarlas. Y también para el problema del hambre.
Eduardo
Rial es Doctor en Ciencias Biológicas e Investigador Científico del Consejo
Superior de Investigaciones Científicas en el Centro de Investigaciones
Biológicas. Desde su inicio en la ciencia, hace más de 35 años, sus trabajos
siempre han estado orientados al estudio de la mitocondria. Tras una estancia
de 6 años en la Universidad de Dundee (Escocia) sus investigaciones se
dirigieron a la comprensión de los mecanismos que permiten modular la
eficiencia energética a nivel mitocondrial. Sus contribuciones más
numerosas han sido en el área de la regulación de la termogénesis en el
tejido adiposo pardo. Reseñar, ahora que se ha vuelto a poner en boga el papel
de este tejido en el control del peso corporal en humanos, que es co-autor de
la publicación que en 1985 describió por primera vez la presencia de tejido
adiposo pardo funcional en el hombre adulto.
Eduardo
Rial es Doctor en Ciencias Biológicas e Investigador Científico del Consejo
Superior de Investigaciones Científicas en el Centro de Investigaciones
Biológicas. Desde su inicio en la ciencia, hace más de 35 años, sus trabajos
siempre han estado orientados al estudio de la mitocondria. Tras una estancia
de 6 años en la Universidad de Dundee (Escocia) sus investigaciones se
dirigieron a la comprensión de los mecanismos que permiten modular la
eficiencia energética a nivel mitocondrial. Sus contribuciones más
numerosas han sido en el área de la regulación de la termogénesis en el
tejido adiposo pardo. Reseñar, ahora que se ha vuelto a poner en boga el papel
de este tejido en el control del peso corporal en humanos, que es co-autor de
la publicación que en 1985 describió por primera vez la presencia de tejido
adiposo pardo funcional en el hombre adulto.
Engordar o no engordar: ¿Un problema de eficiencia energética?
Dr. Eduardo Rial, Doctor en Ciencias
Biológicas, Investigador Científico del Consejo Superior de Investigaciones
Científicas en el Centro de Investigaciones Biológicas
Dónde:
Chocolatería VALOR – C/ Ibiza, 33 – Madrid
Cuándo:
Martes, 11 de marzo, de 20:00 a 21.30
Entrada libre – Aforo limitado –
Consumición no incluida
Varias Sociedades y Asociaciones
Científicas apoyan la implicación de los científicos en la divulgación rigurosa
de los resultados de la investigación a la sociedad.
