PRÓXIMA CHARLA

PRÓXIMAS CHARLAS:


Miércoles 24 de mayo, 19:00

¿Con cuántos sentidos comemos?

María Teresa Villalba Díaz, Doctora en Ciencias Químicas y Catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la UCM.

Pangea, C/ Príncipe de Vergara 26, Madrid.

La lucha por la salud y el bienestar

Hay, al menos, dos frentes claramente diferenciados para conseguir mejoras en salud. Por un lado, aquellas intervenciones generales y no ligadas a la existencia previa de enfermedad, que llegan a grandes grupos de población (idealmente a toda la población). Entre éstas se encuentran la potabilización del agua y otras medidas de higiene, la vacunación preventiva, etc. Son medidas que han salvado y salvan millones de vidas, pero que aún debemos mantener y ampliar.

Y, por otro lado, la lucha contra enfermedades con un fuerte componente individual, entre las que se encuentran muchas de las que aún no tienen tratamiento disponible, como enfermedades genéticas de diverso tipo, Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas, muchos tipos de cáncer, enfermedades autoinmunes, etc. Es el campo de la Medicina personalizada.
Hay un tipo de intervención, que tiene mucho del primer tipo, pero posiblemente también del segundo, que, en mi opinión, está empezando a mostrar un cierto potencial en mantener la salud y en prevenir la enfermedad: la nutrición. Todos los seres vivos se tienen que alimentar, pero nosotros podemos, además, hacer una nutrición cada vez más basada en los conocimientos científicos. A este tema dedicaremos el próximo ciclo de charlas divulgativas en El Foro de Pozuelo. Y la informaciónde calidad también nos ayudará a identificar mejor toda la propaganda pseudocientífica que, por desgracia, acompaña a las mejoras en la nutrición.

Ciclo de conferencias “Nutrición: su presente y su futuro vistos desde la investigación”.

Jueves 31 de mayo, 20:00.

Nutrición y vida saludable: ¿qué podemos hacer?

Profa. Mónica de la Fuente, Facultad de Ciencias Biológicas, UCM.

Lugar de celebración:

El Foro Cívico-Cultural

Avda. Juan XXIII, 2

Pozuelo de Alarcón, Madrid



Cercanías RENFE, línea C7 (Pozuelo de Alarcón)
Autobús línea 656 desde Moncloa


Mónica de la Fuente es Catedrática de Fisiología en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Complutense de Madrid. Licenciada en Ciencias Biológicas y en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid, es Doctora en Biología por esa Universidad Complutense. Ha desarrollado su labor docente e investigadora en varios centros universitarios españoles, en el CSIC y en el “Kings College” de Londres (Inglaterra) y en la Universidad Philipps de Marburg (Alemania). Es directora del grupo de investigación UCM-CM 910379 “Envejecimiento, Neuroinmunología y Nutrición” (ENEROINN) y de un grupo en la red de “Envejecimiento y Fragilidad (RETICEF) del Instituto de Salud Carlos III. Tiene más de quinientas publicaciones en revistas científicas y en libros nacionales e internacionales. Ha participado en más de cincuenta proyectos de investigación y posee también una patente. Ha recibido numerosos premios académicos, como el Nacional de Licenciatura, y de investigación en el campo de la nutrición, el cáncer, la neuroinmunomodulación y la gerontología. Recibió el Premio Nacional de Investigación en Medicina Deportiva. Es Académica de Número en la Real Academia de Doctores de España desde 2004.

En la actualidad su interés investigador se centra en el proceso de envejecimiento y más concretamente en el del sistema inmunitario, habiendo sido pionera en España en publicar sobre este tema. También está interesada en conocer el efecto que el proceso de envejecimiento tiene en la comunicación neuroinmunológica y en las posibles estrategias (nutricionales, de actividad física, de control del estrés emocional, entre otras) para revitalizar nuestro sistema inmunológico y conseguir una mejor calidad de vida en la vejez, siendo actualmente referencia internacional en estos aspectos científicos.





Ciencia con chocolate surge del convencimiento de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular de la necesidad de la divulgación científica rigurosa.






El Patronato Municipal de Cultura del Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón subvencionó el ciclo que tuvo lugar en El Foro de Pozuelo el año 2011.






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¿Vivir más o vivir mejor?

Esta fue una de las líneas argumentales (de las muchas líneas argumentales, debo decir) de la charla del Dr. Leocadio Rodríguez-Mañas. ¿Qué respuesta darías tú?

En mi entrada anterior comentaba que durante el siglo XX se duplicó la esperanza de vida. Leo nos ilustró con multitud de datos sobre lo que había pasado con la calidad de vida. En general, se observa que los años de fragilidad y dependencia se siguen restringiendo a los últimos años de la vida, dure ésta lo que dure, aunque ha aumentado el número de enfermos crónicos supervivientes a enfermedades que hace 50 años mataban sin remedio, como el ictus, el infarto de miocardio, etc. Sin embargo, enfermedad crónica no es necesariamente determinante de mala calidad de vida, tal como se ilustra en la siguiente gráfica, una de las que Leo nos enseñó.

Las tres líneas representan el número de hospitalizaciones de ancianos con 5 (línea superior), 3 (línea media) o 1 (línea inferior) enfermedades crónicas diagnosticadas. Se ve claramente que, en el caso de personas con problemas para andar, el número de enfermedades es determinante de su “mala salud”, lo que no pasa para personas que conservan la movilidad y la agilidad.

A Ciencia con chocolate vamos todos a aprender, desde los alumnos de secundaria hasta los doctores e investigadores. Y a pensar. Y una de las cosas sobre las que la charla me hizo reflexionar es que los investigadores básicos en el campo del envejecimiento ponemos el foco en alargar la duración de la vida. Quizás debiéramos investigar más sobre las bases bioquímicas, celulares, endocrinas, etc. que subyacen a lo que la gráfica pone de manifiesto y, así, contribuir a mantener la calidad de vida y a prolongar la autonomía personal en la vejez.

Ciencia con chocolate surge del convencimiento de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular de la necesidad de la divulgación científica rigurosa.



La Sociedad Española de Inmunología también apoya la divulgación científica rigurosa.

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¡Más ciencia, es la crisis!

¡Gracias, Groucho, por prestarme la frase!

Si con las charlas y las entradas de Ciencia con chocolate te has ido convenciendo de que la investigación es una de las formas de enfrentarnos a la crisis logrando un progreso social en todos los sentidos, anímate a asistir a una o a varias de las actividades de divulgación científica que tendrán lugar durante las próximas semanas.

Martes 22 de mayo

Jueves 31 de mayo y siguientes


Domingo 3 de junio



Viernes 8 de junio





Vida y envejecimiento saludables

        A veces me entra la duda de si somos realmente conscientes de los cambios en la esperanza de vida durante la historia de la humanidad. La esperanza de vida al nacer en, pongamos por caso España, en el año 1900 no llegaba a 35 años. En el año 1998 era de más de 78 años. ¡Se duplicó durante el siglo XX! Impactante, ¿no? Sin embargo, lo más sorprendente para mí es que esos 35 años de esperanza de vida en 1900 eran muy próximos a los calculados para la humanidad prehistórica. Ningún avance durante milenios; solo retrocesos en ciertas épocas. ¡Vaya con los riesgos del progreso moderno!

        Ese progreso que, al menos en términos de esperanza de vida, fue principalmente debido a las mejoras en higiene, nutrición y asistencia médica, en muchos casos fundamentadas en la investigación, es verdad que ha creado problemas nuevos. Como discutí ya hace tiempo, el riesgo cero no existe. Y la propia Ciencia, que indirectamente los ha propiciado, ya está buscando nuevas soluciones. Uno de esos problemas es el progresivo envejecimiento de la población lo que, junto a la preponderancia de la enfermedad crónica sobre la aguda, ha provocado, entre otras consecuencias, un aumento en el número absoluto de personas con discapacidad. Aumento que pudiera llegar a poner en riesgo, más aún ahora con la crisis financiera, los sistemas de bienestar propios de las sociedades europeas desarrolladas. Sin embargo, la discapacidad no es un acompañante inevitable del envejecimiento. El Dr. Leocadio Rodríguez Mañas nos ilustrará sobre cómo se abordan desde la investigación los retos de la vida y el envejecimiento saludables.



El Dr. Rodríguez Mañas es Doctor en Medicina y especialista en Geriatría,  Jefe del Servicio de Geriatría del Hospital Universitario de Getafe (Madrid). Investiga personalmente sobre problemas vasculares y factores de riesgo implicados en el desarrollo de la fragilidad y el deterioro funcional en ancianos, habiendo participado en 26 proyectos nacionales e internacionales y publicado 110 trabajos de investigación. Coordina la Red Temática de Investigación Cooperativa en Envejecimiento y Fragilidad del Instituto de Salud Carlos III y participa en redes de investigación europeas (GERONET) y latinoamericanas (ALMA). Es miembro fundador y coordinador de la Academia Latinoamericana de Medicina del Adulto Mayor (ALMA), miembro de la European Academy for Medicine of Aging y Secretario Ejecutivo del Special Group of Interest in Diabetes de la European Union Geriatric Medicine Society.
Puedes encontrar más información sobre sus actividades en este artículo




Envejecimiento saludable: logros y retos, datos y ficciones.

Dr. Leocadio Rodríguez Mañas, Jefe del Servicio de Geriatría, Hospital Universitario de Getafe.

Cuando:

Martes, 22 de mayo, de 20:00 a 21.30

Donde:

Chocolatería VALOR – C/ Ibiza, 33 – Madrid

Entrada libre – Aforo limitado – Consumición no incluida

Ciencia con chocolate surge del convencimiento de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular de la necesidad de la divulgación científica rigurosa.


La Sociedad Española de Inmunología también apoya la divulgación científica rigurosa.



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¿Salud = Bienestar físico, mental y social?


Hace un par de semanas leí una noticia sobre el fallecimiento del Dr. Lester Breslow. De esa forma me enteré que había dirigido un estudio, en los años 60, en el que se identificó que había siete factores que claramente afectaban la salud: el abuso de alcohol, el tabaco, la obesidad, la falta de sueño, la inactividad física, no desayunar y picar fuera de las horas habituales de comida.

(Dr. Lester Breslow. Archivo de UCLA)

Ninguno de ellos es una enfermedad en sí mismo, si no más bien estilos de vida. Eso sí, varios de ellos, sino todos, desencadenan las enfermedades más prevalentes en la actualidad, al menos en la sociedad occidental u occidentalizada. Y, precisamente, a estilos de vida y bienestar van a estar dedicadas las próximas actividades de Ciencia con chocolate. Para que conozcas cómo se responde desde la ciencia y la investigación al título de esta entrada, y decidas cómo vivir tu vida. Y para que los más jóvenes no piensen que esto no va con ellos, que vengan a preguntar a los ponentes si realmente a los “veintipocos” empieza el envejecimiento…


Envejecimiento saludable: logros y retos, datos y ficciones.

Dr. Leocadio Rodríguez Mañas, Jefe del Servicio de Geriatría, Hospital Universitario de Getafe.

Cuando:

Martes, 22 de mayo, de 20:00 a 21.30

Donde:

Chocolatería VALOR – C/ Ibiza, 33 – Madrid




Y un año más vamos a tener un ciclo en El Foro de Pozuelo.

Nutrición: su presente y su futuro vistos desde la investigación.



Jueves 31 de mayo, 20:00.

        Nutrición y vida saludable: ¿qué podemos hacer?

        Profa. Mónica de la Fuente, Facultad de Ciencias Biológicas, UCM.



        Jueves 7 de junio, 20:00.

Alimentos transgénicos: ¿un peligro o una necesidad?

Dr. José Antonio López-Guerrero, Centro de Biología Molecular, CSIC-UAM.



Jueves 14 de junio, 20:00.

Nutrigenómica y Nutrigenética: ¿para cuándo la nutrición a medida?

Dra. Mª Ángeles Martín, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición, CSIC.

       

Las charlas tendrán lugar en el Centro Cívico Cultural El Foro de Pozuelo, Avda. Juan XXIII, 2, 28224 Pozuelo de Alarcón




Ciencia con chocolate surge del convencimiento de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular de la necesidad de la divulgación científica rigurosa.




El Patronato Municipal de Cultura del Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón subvencionó el ciclo que tuvo lugar en El Foro de Pozuelo el año 2011.



Recuerda consultar Letras con chocolate enhttp://letrasconchocolate.tumblr.com/


Recuerda consultar Filosofía con chocolate en
http://centrosofia.wordpress.com/